Dégustation Millésime 2009 aux Hospices de Beaune
La 149 ème vente des vins des Hospices de Beaune approche et les professionnels dégustent le nouveau millésime pour « ranger leur bibliothèque » et savoir sur quel cru miser dans cette année 2009.
J’ai dégusté les vins du millésime 2009 lundi, 9 novembre le matin. Ce n’était pas une dégustation sur fût comme l’année passée mais une dégustation sur échantillons tirés sur fûts.
De manière générale les vins sont très friands, se dégustant très facilement.
Les Vins Rouges de la Récolte 2009 :
Je ne vais pas insister sur le nez du vin car ce sont des vins très jeunes, qui n’ont pas fini de fermenter et aucun des vins n’a commencé la Fermentation Malo – Lactique. Parfois le nez du vin, trop ressemblant aux autres je n’ai pas mis des annotations et je me suis concentré sur la texture et la structure de la bouche.
Pernand Vergelesses 1er Cru Rameau Lamarosse
Un nez opulent de caramel et sucre brulé, vanillée et toasté. La bouche est riche, une belle acidité pomme pas encore fondue rappelle la jeunesse de ce vin. Vin Très Agréable.
Savigny les Beaune 1er Cru Fouquerand
Le nez est très marqué par le boisé, mais il est également plus froid et masculin et on distingue des agréables arômes de griotte. La bouche est tannique, boisée et des notes de noyau rappellent le marc frais à la sortie du pressoir.
Savigny Les Beaune 1er Cru Arthur Girard
Notes fermentaires au nez. La bouche est équilibrée, souple, avec une petite verdeur en finale. Joli vin.
Savigny les Beaune 1er Cru Forneret
Une petite réduction accompagne le nez. La bouche est épicée, les tanins riches et présents, un joli fruit, très propre, beaucoup de pureté. Très joli vin bon potentiel de garde.
Monthelie 1er Cru Lebelin
Le nez est discret. En bouche des arômes de marc cuit, noyau, raisins secs. Sucrosité en finale.
Auxey Duresses 1er Cru Boillot
Nez bonbon anglais. Bouche riche, mure, gourmande, tanins présents et une jolie acidité soutient l’ensemble.
Beaune 1er Cru Cyrot-Chaudron
Nez commun de marc, noyau. Bouche très riche, les tanins veloutés remplissent bien la bouche. Très joli vin avec une finale un peu visqueuse.
Beaune 1er Cru Maurice Drouhin
Nez dominé par des arômes de noyau. La bouche est plus serrée, les tanins austères mais une jolie fraicheur accompagne l’ensemble.
Beaune 1er Cru Hugues et Louis Bétault
Nez Noyau. La bouche est caractérisée par la finesse, le vin est droit et continu, une pointe d’arôme caramel en attaque. Très joli vin.
Beaune 1er Cru Brunet
Un vin tout en équilibre avec une belle longueur, belle énergie et beaucoup de finesse. Très beau vin. J’aime ! ♥
Beaune 1er Cru Pierre Floquet
Le vin remplit bien la bouche, assez fin avec une pointe de rusticité, rond et bon équilibre matière acidité. ♥
Beaune 1er Cru Clos des Avaux
Un vin très fruité, notes de mûre, fruits noirs, souple et rond, jolie finesse et belle longueur.
J’aime ! ♥
Beaune 1er Cru Rousseau Deslandes
Nez fruité, notes de fraise, une bouche riche et en finesse, les tanins sont un peu poussiéreux en finale. Joli équilibre.
Beaune 1er Cru Dames Hospitalières
Nez fruité sucré. Bouche caractérisée par une jolie fraicheur, attaque souple qui prend de l’ampleur en finale. Beaucoup de précision pour ce vin. Net. Très joli.
Beaune 1er cru Guigone de Salins
Beaucoup de matière, un vin tout en douceur, épicé en finale, net avec une jolie continuité. Un vin délicat et puissant.
Beaune 1er Cru Nicolas Rolin
J’aime beaucoup ce vin car il est droit comme une flèche, précis, il marrie puissance et finesse en équilibre parfait avec une belle fraicheur qui soutient l’ensemble. Très beau vin ! ♥ ♥ ♥
Volnay 1er Cru Muteau
Très rond, beaucoup de sucrosité*, manque de précision, notes de noyau. Il est vrai qu’il a été dégusté derrière le Coup de Cœur des Beaune.
Volnay 1er Cru Blondeau
Beaucoup de gras et finale épicée. Un peu chaud en finale et une pointe de rusticité.
Volnay 1er Cru Santenots Jehan de Massol
Un autre coup de cœur pour ce vin. Beaucoup de finesse, notes florales en bouche, très long. Les tanins sont délicats. Un très joli équilibre.♥ ♥
Volnay 1er cru Santenots Gauvain
Cette bouteille était un peu éventée et malheureusement je ne suis pas revenue en arrière pour la redéguster. Dommage !
Pommard 1er Cru Suzanne Chaudron
Un vin très pur, droit, incisif, puissant, épicé en finale. Très joli !! ♥ ♥
Pommard 1er Cru Raymond Cyrot
Nez puissant, notes de fruits à l’eau de vie. Bouche ronde, remplie avec une sensation de rusticité.
Pommard Billardet
Au nez: Fruits à l’eau de vie. Bouche: droit, puissant, complexe. Un peu d’amertume en finale. Joli vin.♥
Pommard 1er Cru Epenots Dom Goblet
Très joli nez, odeurs estivales, enfin un joli nez. Belle texture, fin , soyeux, long et droit avec beaucoup de fraicheur. ♥ ♥
Pommard 1er Cru Dames de la Charité
Une bouche épaisse, charnue, tanins présents, moins de finesse mais plus de richesse. ♥
Corton Grand Cru Charlotte Dumay
Beaucoup de fraicheur et de fruit (presque mentholé), finesse et longueur Très beau vin ! ♥ ♥
Corton Grand Cru Docteur Peste
Très joli nez aux notes de fruits rouges. Enormément de finesse et d’élégance, une belle matière, la bouche est ronde, aérienne avec une belle longueur. Précision ! ♥ ♥ ♥
Corton Clos du Roi Grand Cru Baronne du Bay
Vin très riche avec beaucoup de volume, joli équilibre, finale plus souple, onctueuse. Manque de fraicheur.
Clos de la Roche Grand Cru Cyrot-Chaudron/GeorgesKritter
Le nez est dominé par la fraicheur du fruit noir, la bouche est dense et concentrée. Beaucoup de douceur et de gourmandise pour ce vin qui à mon goût manque de fraicheur en bouche.
Mazis Chambertin Grand Cru Madeleine Collignon
Un vin plus masculin et qui ne renie pas ses origines de la côte de Nuits. Il est plus pointu, une matière qui se tient, force, équilibre, épicé en finale. Belle attaque, belle longueur, et une vraie énergie ! ♥ ♥ ♥
Les Vins Blanc de la Récolte 2009
Les blancs se gouttent bien également, la plupart sont secs et d’autres traînent encore entre 6 et 8 grammes de sucre par litre.
Saint Romain Joseph Menault
Nez : poire, arômes fermentaires. Bouche souple, franche, finale chaude.
Pouilly Fuissé Francoise Poisard
Beaucoup de fraicheur au nez, arômes de pin, très agréable. Jolie bouche, équilibrée, dense, une légère sucrositée épicée en finale. ♥
Meursault Loppin
Le nez est caractérisé par des arômes de fleurs blanches, tilleul et acacia avec beaucoup de fraicheur. La bouche est riche, fraiche et assez linéaire. Joli vin.
Meursault Goureau
Nez frais, minéral. Bouche crayeuse, minérale, beaucoup de transparence et linéarité. ♥ ♥ ♥
Meursault – Porusots 1er Cru Jehan Humblot
Nez floral, brioché très agréable. Bouche pleine, ronde aux arômes vanillés, balsamique. Un vin crémeux et floral. ♥
Meursault – Genevrieres 1er Cru Baudot
Joli nez frais, floral, notes de noix de muscade. Bouche souple avec une grande viscosité en finale.
Meursault Genevieres 1er Cru Philippe le Bon
Au nez une pointe de minéralité. Bouche souple avec grande viscosité.
Meursault Charmes – 1er Cru Bahèzre de Lanlay
Nez : réduction foxée. Bouche riche, visqueuse, un peu de fraicheur en finale.
Meursault Charmes 1er Cru Albert Grivault
Nez minéral et métallique. La bouche est nette, droite et agréable. Jolie matière.
Corton Vergennes Grand Cru Grand Cru Paul Chanson
Nez riche, minéral aux arômes de miel et acacia. La bouche est très riche et dense, manque de finesse.
Corton Charlemagne Grand Cru Charlotte Dumay
Nez aux arômes fermentaires. Jolie bouche pomme granny mure, fraicheur, droiture. Joli vin.
Corton Charlemagne Grand Cru Françoise de Salins
Beaucoup de pureté et de fraicheur au nez. Bouche riche avec une bonne minéralité, une jolie acidité, finale fraiche et poivrée. Un très grand vin ! ♥ ♥ ♥
Bâtard Montrachet Grand Cru Dames de Flandres
Le nez : noisette, pomme avec une belle minéralité. La bouche est très équilibrée et élégante avec une touche aérienne qui sublime l’ensemble de la matière. Beaucoup d’énergie dans ce vin. Magnifique ! ♥ ♥ ♥ ♥
En conclusion, beaucoup de vins m’ont séduit pendant cette dégustation. Si nous faisons le bilan : 4 Beaune 1er cru, 1 Volnay 1er cru Santenots, 1Pommard village,4 Pommard 1er Cru, 2 Corton Grand Cru, 1 Mazis Chambertin Grand Cru, 1 Pouilly Fuissé, 1 Meursault village et 1 Meursault Porusots 1er Cru, 1 Corton Charlemagne et 1 Bâtard Montrachet. (1 à 4 cœurs). Donc sur les 43 vins dégustés, 18 vins sont exceptionnels. C’est une belle année et vous trouverez beaucoup de plaisir à déguster les vins de la récolte 2009. Bonne dégustation !
Cristina OTEL
Je sui un peu perdu, il n’y a pas de note sur POmmard Billardet, ni sur Corton Charlotte Dumay, mais il y a un Pommard Charlotte Dumay… Vous avez dû sauter u paragraphe en recopiant vos notes.
Sinon, nos coups de coeurs sont les mêmes, mais dans le détail, on diverge. Ayant comparé mes notes avec beaucoup de monde, c’est une constante : personne n’est d’accord avec personne, sauf sur Peste et Nicolas Rollin.
Bravo
Bonjour,
Très juste, je viens de revoir les notes de dégustations et c’est vrai que je les ai écrits en 2 fois, d’ou l’erreur.
Je rectifie ça demain.
Merci!
Salutations,
Cristina