Bonjour Printemps! Bonjour Soleil! Bonjour La terre, La Vigne, et toi…voyageur!
Les beaux jours sont de retour, la vie s’active autour de nous. Des changements se planifient, les amoureux sortent et les passionnés de la Bourgogne reviennent.
Aujourd’hui j’ai eu un tour à vélo avec une famille de parisiens. Leur fille m’avait contacté en Décembre dernier pour offrir un cadeaux « virtuel » à sa famille. Elle a sélectionnée un des hébergements que je suggère sur ma page web et un tour de vélo sur la Route des Grands Crus.
Ce matin je suis allée rencontrer mes cyclistes à Pommard, chez Thierry et Estelle. Thierry est un très bon vigneron et j’adore ses vins. Estelle, sa femme, s’occupe des Chambres d’Hôtes. Ils ont 4 chambres très confortables, avec cuisine commune et petite terrasse au centre de Pommard. Si vous séjournez chez eux, le passage à la cave est de rigueur.
J’ai donc, rencontré mes cyclistes et nous sommes partis louer les vélos sur Meursault. A la sortie de Meursault, nous nous sommes arrêtés pour une dégustation chez Domaine Michelot avec Jean François Mestre. Un grand monsieur, passionné et qui fait des vins délicieux. Le domaine a une approche bio, mais il n’est pas certifié. En France, la peur d’une charge administrative supplémentaire fait fuir beaucoup de monde.
Pas d’herbicides, ni engrais chimiques, ni insecticides ne sont employés dans la culture de la vigne. Les doses de soufre et de cuivre sont raisonnés à la parcelle et en fonction du millésime.
Jean François aime les gens, ça se sent. Il nous a longuement parlé de ses vignes et de ses vins. Nous avons dégusté un Bourgogne blanc 2008, très vivifiant et rafraichissant, tenu compte de l’heure matinale de notre dégustation. ( 9h30).
Ensuite, le monopole du Domaine, le Meursault Clos Saint Felix en 2007. très net, avec une belle pureté fidèle au 2007, traçant et en finesse. Ne cherchez pas le Clos Saint Felix sur la carte, vous ne le trouverez pas sur la plupart d’entre elles. Pour finir, nous avons dégusté, un Meursault Narvaux 2005, très vibrant et très jeune.
Une bonne heure après cette incursion oenologique, nous saluâmes notre hôte, Jean François Mestre, et nous partîmes à nouveau sur cette belle Route des Grands Crus en direction de Puligny Montrachet.
Meursault, Le Poruzot, Genevrières, Charmes, Perrières, ensuite Puligny Champ Canet, Les Combettes, Les Perrières, La Garenne, Follatières, Clavaillon, Pucelles, Cailleret et enfin Montrachet, Bâtard Montrachet, Chevallier Montrachet.
Petite explication des AOC, mode de culture, quelques photos souvenirs et nous voila de retour sur la route des Grands Crus en direction de Meursault.
Juste avant le Champ Canet nous nous sommes arrêtés à l’aire de pique nique pour savourer un dernier verre de Bourgogne ensembles.
Nous sommes partis il y a trois heures de Pommard, notre gorge est sèche, nous avons besoin de forces pour rejoindre Meursault.
Mes cyclistes parisiens sont contents. Ils ont croqué dans la Bourgogne aujourd’hui. Ils ont gouté! Ils reviendront. Je suis contente, le printemps est là!
